Ингредиенты:
- Морковь (нарезанная мелкими кубиками) — 2 шт.
- Савойская капуста (шинкованная) — 4 листа
- Яйцо — 1 шт.
- Арахисовое масло или другое растительное — 1 ст. л.
- Овощной бульон — 900 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
- Кинза для украшения (по желанию)
Процесс приготовления:
Приготовление омлета:
- Взбейте яйцо в небольшой миске с помощью вилки.
- Разогрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне.
- Вылейте яичную смесь на сковороду и равномерно распределите по поверхности.
- Жарьте яичный блин до готовности, затем переложите его на доску, сверните рулетом и нарежьте тонкими кольцами.
Приготовление супа:
- В большую кастрюлю налейте овощной бульон.
- Добавьте нарезанную морковь и шинкованную савойскую капусту.
- Доведите до кипения и варите около 5 минут.
- Добавьте соевый соус, сахар и черный молотый перец. Хорошо перемешайте.
Подача:
Разлейте тайский суп по порционным тарелкам и добавьте нарезанный омлет сверху. При желании посыпьте кинзой для аромата и украшения.
