Ингредиенты:
- Капуста (целый кочан, приготовленный в микроволновке 12 минут, обёрнутый стрейч-плёнкой)
- Растительное масло (30 мл)
- Лук репчатый (2 шт)
- Мясной фарш (300 г)
- Соль, паприка, молотый перец, кориандр (по вкусу)
- Яйца (3 шт)
- Сметана (2 ст.л)
- Мука (4–5 ст.л)
Процесс приготовления:
- Подготовьте капустные листья: обдайте их кипятком и обсушите.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистой корки.
- Добавьте мясной фарш, соль, перец, паприку и кориандр. Обжаривайте до готовности.
- Сформируйте беляши, обернув начинку в капустные листья.
- Приготовьте мучный кляр: смешайте муку, яйца, сметану, соль и перец. Обмакивайте беляши в кляр и обжаривайте до хрустящей корки.
Полезные свойства продуктов:
- Капуста: богата витаминами C и K, а также клетчаткой, способствующей нормализации пищеварения.
- Мясной фарш: источник белка, железа и цинка.
- Лук репчатый: содержит антиоксиданты и флавоноиды для укрепления иммунной системы.
Калорийность:
Примерно 250–300 ккал на 100 грамм.
Соотношение белков, жиров и углеводов:
| Компоненты | Количество | % от общего |
|---|---|---|
| Белки | около 15 г | 20% |
| Жиры | около 15 г | 20% |
| Углеводы | около 40 г | 60% |
Советы:
- Подавайте: с соусом на основе сметаны, чеснока и зелени.
- Добавьте: немного тертого сыра в начинку для дополнительной ароматности.
- Сочетайте: с свежими овощами или салатом для более сбалансированного обеда.
Приятного аппетита! 🍽️
