Минтай в Апельсиновом Соусе с Кунжутом

Ингредиенты:

• 0,5 кг минтая (или хека, пангасиуса)
• 2 яйца
• 3 ст. ложки муки
• 3 ст. ложки картофельного крахмала
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло (желательно кунжутное, но можно использовать обычное масло с добавлением 1 ч. ложки семян кунжута при жарке)

Процесс приготовления:

1. Нарежьте минтай на кусочки не шире 2 см.
2. Взбейте яйца, добавьте соль и перец. Обваляйте кусочки рыбы в яйцах и оставьте на 5 минут.
3. Обмакивайте каждый кусочек рыбы в смесь муки и крахмала, затем обжаривайте на сильно разогретом масле до золотистого цвета.

Приготовление соуса:

1. Выдавите сок из апельсина и половины лимона.
2. В сотейнике разведите крахмал водой, добавьте соки апельсина и лимона, а также сахар.
3. Грейте соус на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет.

Подача:

Полейте рыбу готовым апельсиновым соусом перед подачей на стол.

Полезные свойства:

• Минтай: богат белком, витаминами B12 и D, а также минералами, такими как селен и йод.
• Апельсин: содержит витамин C, антиоксиданты и пектин, полезный для пищеварения.
• Лимон: также богат витамином C и помогает укрепить иммунную систему.

Калорийность:

(на 100 грамм):

Приблизительно 150 килокалорий.

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Компоненты	Количество
Белки	около 15 г
Жиры	около 7 г
Углеводы	около 15 г

Тайское Мясо с Овощами

Ингредиенты:

• 700 г свинины (можно использовать другое мясо)
• 1 шт. болгарского перца
• 1 шт. моркови
• 1 шт. репчатого лука
• 1 зубок чеснока
• 5 ст. л. соевого соуса
• Сок 1 лимона
• 3 ст. л. меда
• Смесь молотых перцев (по вкусу)
• Масло растительное для жарки
• Соль (по вкусу)

Процесс приготовления:

1. Нарежьте мясо тонкими полосками и приготовьте маринад: смешайте соевый соус, сок лимона и мед. Залейте мясо маринадом, добавьте мелко рубленный чеснок и дайте промариноваться около 30 минут.
2. Нарежьте лук полукольцами, морковь брусочками, а перец — соломкой.
3. Обжарьте мясо на разогретой сковороде с маслом до готовности (для тонких кусочков свинины достаточно 10 минут). Выложите обжаренное мясо на тарелку.
4. В той же сковороде обжарьте нарезанные овощи (лук, морковь, перец) около 7 минут.
5. Добавьте мясо обратно в сковороду, влейте маринад и тушите еще около 7 минут. По желанию досолите и добавьте молотый перец.

Подача:

Подавайте тайское мясо с рассыпчатым рисом.

Полезные свойства:

• Мясо: богатый источник белка, железа и витаминов группы B.
• Лук и чеснок: помогают укрепить иммунную систему и поддерживают сердечно-сосудистое здоровье.
• Морковь: богата витамином A, полезным для зрения и кожи.
• Болгарский перец: содержит витамин C и антиоксиданты.

Калорийность:

(на 100 г):

• Калории: примерно 200 ккал
• Белки: около 20 г
• Жиры: около 10 г
• Углеводы: около 15 г

Рекомендации:

Для тех, кто хочет похудеть:

Контролируйте порции и предпочитайте нежирные виды мяса.

Для фитнеса:

Это блюдо отлично подходит для восстановления после тренировок благодаря белкам и углеводам.

Lайфхак:

Добавьте свежие травы (например, кинзу или базилик) для яркости вкуса и аромата!